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全国各地的特色小吃有哪些?

全国各地的特色小吃非常丰富，以下是一些知名的小吃：北方小吃 北京炸酱面：面条搭配特制的炸酱，口感丰富，是北京的传统面食。 山东煎饼：以玉米或小麦粉为主料，薄脆可口，常搭配各种小菜食用。 东北水饺：水饺皮薄馅大，口感鲜美，是东北地区节日的必备食品。

全国十大最好吃的凉皮，综合各地特色和口碑，评选如下： 陕西汉中凉皮以大米为原料，质地晶莹白嫩，口感软糯劲道。配以二十多种调料，尤其是秘制油泼辣子，香而不辣，搭配豆芽、黄瓜丝等配菜，酸辣开胃。历史悠久，被誉为“水磨凉皮”。

北京炸酱面：面条搭配特制的炸酱，口味浓郁。 山东煎饼：薄脆可口，常搭配小菜食用。 东北水饺：皮薄馅大，鲜美可口，节日必备。南方小吃 上海小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富。 江苏扬州炒饭：米饭搭配丰富配料，口感多样。 广东糖水：传统甜品，如双皮奶、姜汁撞奶，口感滑嫩。